Pastis Campagne
Maison Boyer — Saint-Geours-de-Maremne, Landes, Nouvelle-Aquitaine
| Distillerie | Maison Boyer |
|---|---|
| Commune | Saint-Geours-de-Maremne |
| Département | Landes |
| Région | Nouvelle-Aquitaine |
| Degré | 45° |
| Couleur | Jaune |
| Catégorie | Artisanal |
Autrefois, les vignerons distillaient souvent leur marc, pour les aromatiser ensuite avec les plantes locales : fenouil sauvage, angélique, sauge, mélisse, armoise, thym, serpolet… Ces boissons servaient autant au plaisir qu’aux soins médicaux. On y ajoutait quelques épices locales (safran dans le bordelais, coriandre en Provence) ou quelques épices exotiques ramenées d’Orient par des navigateurs. C’est dans cet esprit qu’en 2000, la maison Jean Boyer a imaginé son pastis de Campagne.
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