Pastis des Collègues
Maison Ferroni — Aubagne, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
| Distillerie | Maison Ferroni |
|---|---|
| Commune | Aubagne |
| Département | Bouches-du-Rhône |
| Région | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
| Degré | 45° |
| Couleur | Jaune |
| Catégorie | Artisanal |
En 1920, lors d’une promenade sur les hauteurs de l’Estaque, Igor Bacci imagina une recette pour capturer l’âme de la Provence. Entre Mistral et Méditerranée, il mélangea l’anis étoilé, le fenouil, la réglisse et des herbes secrètes pour créer ce pastis généreux, chaleureux. Après plusieurs essais partagés entre collègues et amis, la recette prit vie.
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